渡り蟹の解禁日

2016/12/11 2019/10/04

渡り蟹は1年中、捕ることでき、解禁日はありません。

しかし、なかなか日本では、食べられない渡り蟹なので、一般的には出回っていません。

その理由としては、蟹足が細く、あまり身が詰まっていないからのようです。

渡り蟹は、足を船のオールのようにして、海を泳ぐために足が薄っぺらくなっています。

泳いで移動することから、渡り蟹という名前が付けられています。

蟹爪は敵から身を守るために片手は大きく、もう一方の蟹爪は食事用の手で、若干小さめになります。

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意外と狙い目な渡り蟹

しかしながら、あまり食べられていないからと言って、渡り蟹を甘く見ないほうがいいでしょう。

食べられていないから、狙い目になります。

渡り蟹は足の身は少ないものの、足の付け根の胸肉が豊富に詰まっています。

蟹みそもたっぷり堪能できるので、普段の食卓を彩ることができます。

渡り蟹が出てくるご家庭なんて、あまり聞いたことないので、

サプライズなディナーとしても使える食材です。

蟹身の味は車エビと似ており、成分がほとんど同じことがわかっています。

生きたままの新鮮な渡り蟹の姿が届きます。
生きたまま発送することにこだわっているサイトで、
伊勢海老やアワビ、鮮魚なんかもすべて生きているので鮮度抜群です。

知る人ぞしる、なかなかレアなお店です。