花咲蟹の解禁日
2019/10/04
花咲蟹は北海道の釧路と根室の海だけしか、生きていない幻の蟹と呼ばれています。
また、昆布の生えている場所にしか生息しないことから、コンブガニとも呼ばれています。
花咲蟹の解禁日は、釧路沖では3月15日～7月31日の約5ヵ月間で、
根室沖は、7月から9月の3ヵ月間になります。
冬のイメージが強い蟹ですが、夏に美味い蟹を食べたいのであれば、
旬である花咲蟹をチョイスする方がいいでしょう。
バーベキューなどの夏のイベントに花咲ガニが登場すれば、
インパクトが強すぎて、忘れられない特別な思い出ができてしまうんじゃないでしょうか。
花咲蟹は、タラバガニと同じく、甲殻類ではなくヤドカリの仲間で、
甲羅が15センチ前後で、タラバガニと比べると小柄な蟹なのですが、
油がのっていて、味も濃厚であり、蟹刺しでいただくと独特な甘い香りが鼻に広がります。
蟹の中で一番トゲが鋭い花咲蟹なので、食べる際は注意しないといけません。
軍手やキッチンばさみを用意し、食べる前にはとげを切り落としていただいてください。
小さなお子様がおられるご家庭では、あまり好ましくないので、
ズワイガニや毛ガニを選んだ方がよいでしょう。
とはいえ、数々の販売サイトでもなかなかお目にかかれません。
花咲蟹ファンがすぐに買いあさってしまうので、どうしても食べてみたいなら、
3月15日と7月初旬の解禁日に合わせて、サイトをチェックするとかなりの高確率で取り寄せることができます。
花咲蟹のおすすめサイト
★★★第1位★★★
かにまみれ
さっぽろ雪まつりにも毎年出店し、豪快な鍋で作る花咲汁は最高級！！
年末恒例イベント伊勢丹新宿『大歳の市』でも出店している自慢の”訳なし品質”の専門店です。
初めての花咲蟹であれば、食べ比べセットを選択！！
★★★第2位★★★
花咲蟹が人気の販売サイトなので、完売している可能性が高いです。
しかし、間違いなしの上質な花咲蟹です。
★★★第3位★★★
花咲ガニを選ぶのであれば、意外と穴場なサイトだと思います。
旬の季節でも、高確率で花咲蟹を購入することができます。
