タラバガニの解禁日
2019/10/04
タラバガニの解禁日はなく、年中解禁していると言っていいのではないでしょうか。
というのも、日本で捕れるタラバガニの水揚げ量はごくわずかなんです。
ズワイガニと比較して、蟹足は太くすごく食べ応えがありますが、
蟹みそを味わいたいのであれば、あればタラバガニはおススメしません。
蟹みそを味わうのであれば、蟹みその王者毛ガニです。
なぜタラバの蟹みそが美味しくないかというと、
どろっとペースト状の味噌になっており、固まりにくく、鮮度が落ちやすいからです。
タラバガニはヤドカリの仲間で、蟹の仲間ではないので、味噌の種類が違うんですね。
タラバを狙うほとんどの人は、蟹足のみを購入し、
ズワイガニでは味わえないプリプリの極太蟹身を味わっています。
日本では、タラバガニがなかなか捕れないので、ほとんどが海外からの輸入に頼っています。
カナダ、アラスカなどからも輸入してますが、全体の約90%がロシア産のタラバガニになります。
タラバガニは、寒くて冷たい海に生息しやすいので
日本では、北海道産のタラバガニが、1番よく知られてるのではないでしょうか。
漁期は、年2回と決められており、1月〜5月と9月〜10月に水揚げされます。
オホーツク海の流氷が溶けてきた頃の4月のタラバガニは脂の乗りが増え、
甘みがあり、1年の中で1番美味しいと言われています。
タラバガニのおすすめランキング
★★★第1位★★★
活けタラバガニも取りそろえている時期があるので、要チェックです。
新鮮なタラバガニなら、蟹みそも美味しくいただけるそうです。
★★★第2位★★★
タラバガニを専門に取り扱っています。
大きいものでは、甲羅が25センチもの特大なタラバが水揚げされるそうです。
蟹足も極上の太さです。
★★★第3位★★★
安くてお腹いっぱい蟹をいただくのであれば、カニ本舗。
毎年、大人気で売り切れ続出なので、早めにチェックしておいた方がいいと思います。
日本人って、蟹大好きですからね。
